Même si de nombreux supermarchés ou grands magasins disposent d'un rayon boissons, le choix de boissons différentes est bien plus grand dans un magasin spécialisé. A l'origine, de nombreux magasins de boissons étaient gérés par des grossistes en boissons qui fournissaient également des boissons aux restaurateurs locaux ou à des événements. Ces magasins sont loués à des entrepreneurs indépendants qui, en contrepartie, bénéficient de conditions spéciales pour l'achat de boissons. De nombreux distributeurs de boissons se sont regroupés en communautés afin d'obtenir de meilleures conditions auprès des producteurs et de minimiser les dépenses publicitaires pour chacun d'entre eux.
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