Oleificio Oddo in Sciacca

Description

L'oleificio Oddo ha sede a Sciacca, nel comprensorio siciliano DOP Val di Mazara, zona collocata su di un terrazzamento naturale che, degradando a sud verso il mare, crea unampia insenatura circondata da una ricca vegetazione e splendidi uliveti. Le olive appena raccolte e trasportate al frantoio vengono immediatamente molite nell'arco delle 24 ore e lavorate con il sistema ad estrazione a freddo, per garantire e mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali di un olio Extravergine EVO di elevata qualità. Nel nostro frantoio tecnologia, esperienza e passione sono condizioni indispensabili per garantire qualità e genuinità. Il nostro impianto di lavorazione ci permette di ottenere livelli di alta qualità, mantenendo integro il contenuto vitaminico dell'olio. La produzione segue rigorosamente tutte le varie fasi della lavorazione: - Deramifogliazione e lavaggio delle olive - Frangitura delle olive in mulino a martelli - Gramolazione della pasta a temperatura controllata - Centrifugazione della pasta d'oliva dalla quale si separa l'olio, l'acqua di vegetazione è la sansa - infine, Stoccaggio in cisterne di acciaio inossidabile al riparo dalla luce lontano da fonti di calore e protetto dall'aggressione degli odori. Il nostro olio extravergine di oliva dal gusto unico è il frutto di un sapiente Blend di tre speciali cultivar agricole: NOCELLARA DEL BELICE, BIANCOLILLA E CERASUOLA -NOCELLARA DEL BELICE. Oleificio Oddo vi aspetta a Sciacca, in provincia di Agrigento, con il meraviglioso olio Evo prodotto con le olive dalla zona DOP di Val di Mazara.