Enkendörfler Edelrind in Wehr
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Enkendörfler Edelrind Épicier
Glattackerweg 1
79664
Wehr
Description
Zucht, Vermittlung und Verkauf von British Longhorn (Dishley-Rind, Leicestershire), Südtiroler Grauvieh, altdeutschem schwarzbuntem Niederungsrind, Pustertaler Sprinzen, Wagyu-fullblood und Wagyu-cross (British Longhorn, Simmental, Limousin, Vorderwälder, Aubrac, Black-Angus, Pinzgauer, Blau-Weiße Belgier).
Metzgermeister Ralf Strittmatter aus Altenschwand schlachtet unsere Rinder in seinem traditionell geführten Betrieb auf fachmännische und behutsame Weise.
Das Rindfleisch reift im "Dry-Aging"-Verfahren in ganzen Stücken am Knochen und wird in der gehobenen Küche und im Premium-Lebensmittelhandel vermarktet sowie an Einzelverbraucher*innen abgegeben.
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